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最終更新日:2017/04/27

伊豆沼農産

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はじめまして!伊豆沼農産です

はじめまして!伊豆沼農産です
宮城県の北東に広がる伊豆沼は渡り鳥の飛来地であり、原生の自然をとどめる沼として有名です。私たち伊豆沼農産はそんなすばらしい環境の中に立地し、地域のみなさんの力をかりて生産から加工、販売まで一貫した体制で事業を行っている会社です。

創業は1988年。「農業を食業に変える」を経営理念に掲げ一歩を踏み出しました。
2004年からはこの経営理念に人と自然へのやさしさをもとめて・・・という旗を立てて、
農村の「場」で、農村で生産した「もの」と、農村で暮らす人たちの「こころ」を組み合わせた新しい「農村産業」の実現を目指しています。


主な商品とものづくりに対するこだわり

主な商品とものづくりに対するこだわり
(1)伊豆沼ハム
伊豆沼ハムの原料は、宮城県内で愛情と時間をかけて育てられた、生産者の顔が見える豚肉を使用しています。ドイツマイスターの製造技術をベースに「職人の目が届く範囲内」で伊豆沼ハム・ソーセージは仕上げられます。

(2)伊達の純粋赤豚
伊達の純粋赤豚(伊豆沼農産の登録商標)は、宮城県の畜産試験場が系統造成した「しもふりレッド」を純粋交配させて生産した肉豚で、その名のとおり、脂肪交雑が多いのが特徴です。毛色が赤いため赤豚と名付けました。指定農家によって大切に育てられた赤豚の肉は、淡いピンク色をしており、風味も豊かでやわらかく、多汁性に優れています。

究極のこだわりとして、当社では全頭検食を行っています。豚の一般的な格付けは、上・中・並ですが、これはおいしさの指標とは異なります。「伊達の純粋赤豚」は、すべての豚に対してマーブリング(霜降り状態)や肉の締まり・色、脂肪の質などをチェックします。

さらに、3人のスタッフが1頭ごとにロース肉をしゃぶしゃぶにして、やわらかさや風味を食べてチェックし、お客様の視点に立った検査を徹底しています。


店長からのメッセージ 製造スタッフから一言!

製造スタッフから一言!
伊豆沼農産の商品は地域の人の力と自然の恵みをたくさん受けてつくり上げられた商品です。

これからも安心できる農業・食を基本に、お客様の笑顔を思い浮かべながら商品をつくり続けていきます。

ぜひ私たちの自信作をご賞味ください!






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施設ご紹介データ
伊豆沼農産
■住所
〒989-4601 宮城県登米市迫町新田字前沼149番地7
■営業時間
○㈲伊豆沼農産
月~土9:00~17:00

○直売マーケット
営業時間 9:00~18:00

○農場レストラン
営業時間 11:00~21:30(ラストオーダー21:00)
■電話
0120-77-2986
■Fax
0220-28-2987
■メール
info@izunuma.co.jp
■URL
http://www.izunuma.co.jp/
■定休日
不定休
■交通機関
○JR東北本線 新田駅から550m 徒歩7分
○JR東北新幹線 くりこま高原駅から10.5km 車で22分
○東北自動車道 築館ICから12.5km 車で22分
○三陸自動車道 登米ICから15.2km 車で30分
○みやぎ県北高速幹線道路 若柳南ICから3.7km 車で15分
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